大門酒造 DAIMON BREWERY

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商品紹介 PRODUCT LINE UP

杜氏シリーズNew時を結ぶ日本酒

この度弊社では新しく限定商品として、「杜氏シリーズ」と銘打った酒を発売することになりました。この名前は、弊社で代々酒造りをしていただいた杜氏の皆さんのみならず、酒造りの業界において、素晴らしい志で技を極められた幾多の名杜氏の皆様に敬意を表して命名いたしました。弊社ではただ今、先代杜氏であった蔵元と現在の杜氏が酒造りを担っています。この新しいシリーズは、弊社の代々の杜氏が醸した酒と、当代の杜氏の酒のブレンド酒としてお届けするもので、伝統の醸し技をお楽しみいただくよう、蔵内で熟成させた古酒と、IWCコンペティションで金賞受賞した純米大吟醸のブレンドとして、現在と過去の世代を超えた試みとして誕生いたしました。

「杜氏シリーズ」は大門酒造が永年にわたり酒造りで目指してきた、「上方の旨み」を表現した酒で、たっぷりとした深い味わいの中に、繊細なタッチを感じていただけるもので、当代と過去の杜氏の醸し技の賜物と言えるでしょう。

純米吟醸酒 杜氏シリーズ[海外限定版]

杜氏シリーズ[限定版]

  • 口にしたときに感じるきのこのような香気が旨味と共に次第に広がり、長く尾を引く後味はこの酒のみでお楽しみいただけると共に、多くの伝統的な和風料理との素晴らしい相性をお試しいただけるお酒です。
  • アルコール度:18度
DAIMONシリーズ

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DAIMONシリーズマリアージュする日本酒

大切な方との時間や、くつろぎの空間、様々なお食事のシーンを彩る新しいDAIMONシリーズ。個性豊かな4種類の味わいで、皆様のインスピレーションによって五感から満足して頂ける日本酒です。国境を超えた様々なお料理とのマリアージュをお楽しみ下さい。

2018年から以下のように新しいラベルでDAIMONシリーズが誕生いたしました。オンラインショップ、または店頭にて販売しております。どうぞよろしくお願いいたします。

純米大吟醸酒 UMAMI 旨味

35 純米大吟醸酒

  • すっきりとした旨味とフルーティーな味わいが口いっぱいに広がる純米大吟醸。大切な方との一時を彩る贅沢な一品です。
  • 精米歩合:35%
    アルコール度:18度
    兵庫山田錦100%
  • 720mℓ:¥5,500-
    300mℓ:¥2,750-
純米大吟醸酒 CRISP 爽快

45 純米大吟醸酒

  • しっかりとした酸味の中にたっぷりとした旨味が感じられる純米大吟醸。バランスのとれた上品な味わいをお楽しみいただけます。
  • 精米歩合 :45%
    アルコール度:18度
    兵庫山田錦100%
  • 720mℓ:¥3,300-
    300mℓ:¥1,650-
純米吟醸酒 MELLOW 芳醇

55 純米吟醸酒

  • 柔らかな味わいの中に、爽やかな酸味のあるお酒。これから日本酒と出会って頂く方にもオススメの優しい味わいです。
  • 精米歩合 :55%
    アルコール度:16度
    兵庫山田錦100%
  • 720mℓ:¥2,200-
    300mℓ:¥1,100-
純米吟醸生酒

55 純米吟醸生酒

  • 爽やかな香りと芳醇な旨味が特徴のお酒。よく冷やして、生酒ならではのフレッシュな味わいをお楽しみ下さい。
  • 精米歩合:55%
    アルコール度:16度
    兵庫山田錦100%
  • 720mℓ:¥2,200-
利休梅シリーズ

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利休梅シリーズ地域に根ざした伝統の日本酒

190余年の時が織りなした紅玉の味。米の持つ豊かな大地の恵みを伝統の技で、一滴の美酒に育てました。
日々の暮らしの中でお楽しみいただけるお酒です。

2018年から以下のように新しいラベルで利休梅シリーズが誕生いたしました。オンラインショップ、または店頭にて販売しております。どうぞよろしくお願いいたします。

純米大吟醸酒 UMAMI 旨味

純米大吟醸酒 半左衛門(はんざえもん)

  • ふくよかな米の旨みとなめらかな味わい。ライチのような華やかな味わいが上品なお酒です。
  • 精米歩合:50%
    アルコール度:16度
    兵庫山田錦100%
  • 1.8ℓ:¥4,950-
    720mℓ:¥2,475-
特別本醸造酒 静香(しずか)

純米吟醸酒 静香(しずか)

  • すっきりとした味わいの中に香る柔らかな吟醸香。様々な場面にマッチする定番酒です。
  • 精米歩合 :55%
    アルコール度:15度
    兵庫山田錦100%
  • 1.8ℓ:¥3,234-
    720mℓ:¥1,683-
特別純米酒 青山緑水(せいざんりょくすい)

特別純米酒 青山緑水(せいざんりょくすい)

  • 米の持つ旨味をたっぷりと感じる純米酒。日常の食卓に寄り添う、柔らかなお酒です。
  • 精米歩合 :60%
    アルコール度:16度
    一般米
  • 1.8ℓ:¥2,816-
    720mℓ:¥1,430-
純米吟醸酒 磐船(いわふね)

特別本醸造酒 磐船(いわふね)

  • 一口飲んだ時のキレの良さと、ほんのりとナッツのような香ばしさをお楽しみいただけるお酒です。
  • 精米歩合 :60%
    アルコール度:15度
    一般米
  • 1.8ℓ:¥2,717-
    720mℓ:¥1,375-

季節のお酒シリーズNew季節を彩る日本酒

日本の豊かな文化を育み、人々の暮らしを彩ってきた四季のうつろい。
春、夏、秋、冬、と鮮やかに変化する季節を愛でて、古から時を繋いできました。
お酒の味わいも搾った時の新酒の瑞々しさが時を刻むとともに、やがて重厚な味わいへと変化してまいります。

四季折々の風情に寄り添ってお楽しみいただくよう、「季節のお酒シリーズ」をご用意いたしました。どうぞ心ゆくまでお楽しみください。

純米吟醸生酒 春しぼり

純米吟醸生酒 春しぼり

  • ふくよかな米の旨味と、春にふさわしい若々しい酸が感じられ、バランスが良くすっきりとした後味が特徴のお酒です。
  • 精米歩合 :55%
    兵庫山田錦 100%
  • 720mℓ:¥1,485-
純米吟醸 ひやおろし

純米吟醸 ひやおろし

  • 秋に寄り添う穏やかで深い味わいのひやおろし純米吟醸酒。ひと夏を越して秋を迎え、一段と深まった熟成の趣をお楽しみください。
  • 精米歩合 :55%
    兵庫山田錦 100%
  • 720mℓ:¥1,485-
純米吟醸生酒 夏吟醸

純米吟醸生酒 夏吟醸

  • 夏にぴったりな軽やかで清涼感のある味わいの純米吟醸酒。爽快でありながら、しっかりした味わいの輪郭を感じていただけるお酒です。
  • 精米歩合 :55%
    兵庫山田錦 100%
  • 720mℓ:¥1,485-
純米吟醸生酒 しぼりたて

純米吟醸生酒 しぼりたて

  • 米由来のすっきりしたキレのいい味わいをお楽しみいただける今年初めの一番搾り。酒造りの季節を迎えてた酒蔵からの便りをお届け致します。
  • 精米歩合 :55%
    五百万石 100%
  • 720mℓ:¥1,485-
純米吟醸生原酒 うすにごり

純米吟醸生原酒 うすにごり

  • 麹と蒸米が仕込み水に溶けたモロミのオリが霞のようにうっすらと白く舞う「うすにごり」です。搾ったままで加水をしない原酒の力強い味わいとうまみをお楽しみください。
  • 精米歩合 :55%
    五百万石 100%
  • 720mℓ:¥1,540-

※本Webサイトに記載している価格は全て税込です。

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